Calamari ripieni di patate

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Questa ricetta è nel cassetto da una vita, una di quelle ricette per quei giorni in cui si va di fretta, c’è poca voglia di scrivere e poco tempo per farlo.
Una semplicissima ricetta di calamari  ripieni, una delle tante varianti che si possano creare, giusto per lasciarvi qualcosa oggi.
Oggi pomeriggio sarò a passeggio con altre blogger e soprattutto all’incontro che la Zurigo Turismo ha organizzato qui a Milano. Riemergono già le emozioni e i ricordi dei tre giorni trascorsi a Zurigo…. chissà oggi pomeriggio quando vedrò i miei compagni di viaggio!

 

Ingredienti x 4 calamari:

4 calamari
5-6 cipollotti
2 patate
Olive taggiasche, una manciata
1 uovo
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
3-4 cucchiai di pangrattato
Olio evo
Sape e pepe

Procedimento:
Bollire le patate e passarle con lo schiacciapatate. Pulire i calamari lasciando intatta la loro sacca. Tritare i cipollotti e mescolarli con la crema di patate. Aggiungere l’uovo, il pan grattato, il parmigiano, sale e pepe, le olive taggiasche e amalgamare.
Riempire i calamari con il preparato e disporli su una teglia da forno unta d’olio. Fare qualche incisione leggera sulla superficie e cuocere in forno a 200° fino a che non si colori la superficie.
Servire, magari accompagnandoli con una insalata di germogli fresca.
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Commenti

21 Commenti su "Calamari ripieni di patate"

Il 5 Aprile 2011 alle 06:56
Federica ha scritto:
E' una delle varianti di calamari ripieni che più preferisco. SQUISITA ^__^ Un bacione e buon divertimento
Il 5 Aprile 2011 alle 06:37
fiOrdivanilla ha scritto:
non vedo l'ora di vederti, di rivedere gli altri e conoscere le altre blogger!
Oltre che far emergere le emozioni.. finalmente hai fatto emergere questa ricettina! Affatto male, mi piace parecchio!
Il 5 Aprile 2011 alle 07:36
salamander ha scritto:
questa me la stampo. ottima....un insieme di sapori che proprio me gustano :)
buona giornata allora e buon incontro!
Il 5 Aprile 2011 alle 07:49
raffy ha scritto:
favolosi...segno la ricetta!!!
Il 5 Aprile 2011 alle 07:13
manineinpasta ha scritto:
Ecco, i calamari ripieni non mi sono mai venuti entusiasmanti. Ma sono cocciuto :P quindi proverò anche questa variante
Il 5 Aprile 2011 alle 07:46
Fabiola ha scritto:
peccato che hai tenuto questo piatto nascosto, è bellissimo, divertiti.
Il 5 Aprile 2011 alle 07:19
Ale ha scritto:
ci hai lasciato un salutino parecchio buono !
Il 5 Aprile 2011 alle 08:04
Meg ha scritto:
In genere non amo molto i calamari ripieni, ma questa versione mi ispira davvero tantissimo, è originale, veloce e semplice. Buona! Ciao!
Il 5 Aprile 2011 alle 09:22
Babs ha scritto:
a dopoooooooooooooooooooooooooooooo :)))))
Il 5 Aprile 2011 alle 10:58
Lilly ha scritto:
Mi piaciono molto i calamari fatti cosi.Una ricettina sfiziosissima!
Il 5 Aprile 2011 alle 12:14
molto belli i calamari e sembrano anche buoni.. ti invito nella mia cucina..
a presto
giovanni
Il 5 Aprile 2011 alle 12:42
Ely ha scritto:
Tery che bontà!!!!! adoro i calamari farciti! baci e buon pomeriggio
Ely
Il 5 Aprile 2011 alle 15:50
Alice ha scritto:
oddio ecco cosa dovevo fare oggiiii!!!!
che stordita :S
Il 5 Aprile 2011 alle 18:53
Damiana ha scritto:
I calamari ripieni sono squisiti..io li farcisco in diversi modi,sarà ora di provare i tuoi!!Semplici,ma troppo saporiti!!
UN abbraccio e buona passeggiata tesò!!
Il 5 Aprile 2011 alle 20:14
Tery ha scritto:
Grazie mille a tutti di essere passati!
Io mi rendo conto di essere un po' latitante, ma grazie a tutti per la pazienza! :)

Alice.... nooooooo dovevi esserci anche tu???? :-(((((
Il 5 Aprile 2011 alle 20:41
Anonimo ha scritto:
mooolto buono questo salutino!!
Il 5 Aprile 2011 alle 22:06
Annalisa ha scritto:
Che interessante variante di ripieno, quella che impiego io è del tutto diversa, li proverò anche così..grazie!
Il 6 Aprile 2011 alle 10:31
ciao, viemmi a trovare.. c'è un premio per te..
a presto
Giovanni
Il 6 Aprile 2011 alle 22:09
ilariavafuori ha scritto:
ciao terry, mi ha fatto piacere conoscerti ieri! complimenti davvero, qui è tutto bellissimo. baci baci
Il 8 Aprile 2011 alle 14:59
Anonimo ha scritto:
Strepitosi questi calamari.. li sperimenterò al più presto..sei sempre contro corrente.. bacino
Il 12 Aprile 2011 alle 09:50
Tery ha scritto:
Ilaria è stato un piacere anche per me!!!
Grazie mille!! Sono passata anche da te, sei bravissima!! Me presto passerò a dirtelo sul tuo blog! :-)

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