Quale
festa migliore di Halloween per divertirsi con la Food Art e Hotpoint-Ariston?

Qui
a Milano i bambini del condominio bussano ogni anno alla porta guidati dalla
mamma. Niente di troppo evoluto come chi vive Halloween come festa
tradizionale, ma un piccolo segnale di come anche qui stiamo man mano
acquistando nuove tradizioni.

E’
così che quest’anno mi sento quasi in dovere di preparare qualcosa di
spaventosamente creativo per i piccini, ma a dire il vero anche per noi più
grandicelli che saremo pronti a riempire cestini di dolcezza e a gongolarci
dietro i grandi sorrisi dell’innocenza.

E’
così che mi sono messa all’opera con questi simpatici ossetti che altro non
sono che pasta della pizza. Un impasto facile da preparare anche con i bambini
per un risultato dolcemente scenografico.

La
Food Art è più facile di quel che sembre, non credete?

Prima di passare alla ricetta, oggi vi parlo anche del nuovo concorso “Con Hotpoint-Ariston lo
Chef sei tu” organizzato in collaborazione con Giallo Zafferano.
A partire dall’8 settembre il contest sfida gli utenti a pubblicare la propria
Ricetta del Cuore completa di foto e aneddoto legato alla ricetta.

I vincitori si aggiudicheranno bellissimi premi firmati
Hotpoint-Ariston!

Ingredienti per 6-8 bimbi:

250 gr di farina 0 per pizza (W 280)

130 gr di acqua

5 gr di lievito di birra fresco

mezzo cucchiaino di sale

Per servire:

maionese qb

concentrato di pomodoro qb

Procedimento:

Sciogliete
il lievito nell’acqua. Formate una fontana con la farina e versate al centro
l’acqua con il lievito disciolto. Se
impastate nel mixer, versate poca farina per volta.

Con
una forchetta amalgamate un po’ di farina fino a ottenere una pastella, a
questo punto unite il sale e poi impastate tutti gli ingredienti fino a
ottenere un impasto liscio e uniforme (nel mixer unite il sale quando avrete
ottenuto una pastella e poi unite tutta la restante farina).

Formate
una palla e mettete a lievitare fino al raddoppio.

A
questo punto riprendete l’impasto, prelevate una noce per volta e stendetelo
formando dei serpentelli di circa 5 mm di diametro.

Fate
un “nodo” – sì, dovete proprio intrecciare l’impasto come per fare un nodo –
sui ogni capo del serpentello in modo da formare la forma di osso.

Continuate
così con tutto l’impasto e disponete gli ossi ottenuti su una placca da forno
rivestita di carta forno.

Lasciate
lievitare ancora mezz’ora finché facendo una leggera pressione con il dito,
l’impasto tornerà su molto lentamente.

Fate
cuocere in forno caldo a 250° fino a doratura. Ci vorrà poco più di 10 minuti.

Accompagnate
gli ossi ottenuti con una crema di cioccolato oppure con una finta salsa
piccante ottenuta mescolando la maionese con del concentrato di pomodoro.

English Version – Halloween zombies bones

Ingredients:

250 grams of flour 0 for pizza (W 280)

130 grams of water

5 g of fresh yeast

half a teaspoon of salt

To serve:

mayonnaise to taste

concentrated tomato taste

Direction:

Dissolve yeast in water. Form a mound of flour and pour the water with the dissolved yeast in the middle. If mix in a blender, pour a little flour at a time.

With a fork, mix a little ‘flour until a batter at this point add the salt and then knead all ingredients until dough is smooth and uniform (in a blender, add the salt when you’ve got a batter and then add all the remaining flour).

Form a ball and let rise until doubled.

At this point resume the dough, taken a nut for a time and roll forming of snakes of about 5 mm in diameter.

Take a “node” – yes, you really have to weave the dough like a knot – on each head of the snake to form the shape of the bone.

Keep up with all the dough and place the bones obtained on a baking sheet covered with parchment paper.

Let rest for about half an hour until applying light pressure with the finger, the dough back up very slowly.

Bake in preheated oven at 250 degrees until golden brown. It will take just over 10 minutes.

Accompany the bones obtained with a chocolate cream or with a fake hot sauce by mixing mayonnaise with the tomato paste.