Peperoncini ripieni di feta

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Dopo un week end trascorso con amici e soprattutto con un messicano nel gruppo, i peperoncini ripieni di formaggio sono entrati di forza nella mia testa e sono stati sballottati dai miei pensieri di qua e di là per qualche giorno, ma poi, stanca di averli sempre lì, pronti ad emergere, ho deciso che era il caso di farli una volta per tutte e levarmi il pensiero prima di trovarmi un grosso peperone al posto del cervello! 
La ricetta originale prevede che i peperoncini messicani jalapeno vengano riempiti di un formaggio molto saporito, impanati e fritti. Io, non avendo il coraggio di friggere ancora dopo la pasta, e una montagna di fiori di zucca, ho deciso che era il caso di farli al forno. 
Risultato ottimo, anche se…. un po’ troppo piccante! E detto da una calabrese molto molto resistente al peperoncino, potete ben immaginare…
Ingredienti: 
10 Peperoncini verdi (dolci o piccanti a voi la scelta)
20 gr di feta
1 panino piccolo duro bagnato in acqua o 1 fetta di pane (che consiglio per ammorbidire il piccante! altrimenti si può tranquillamente usare solo feta come ripieno)
Procedimento: 
Frullare la feta con la mollica del panino precedentemente ammollato.
Incidere i peperoncini con un coltello ben affilato, svuotarli senza romperli e riempirli con la feta. 
Sistemarli in una teglia leggermente unta d’olio e cuocere in forno a 200° per 30-40 minuti. 

E sapete dove ho mangiato proprio degli ottimi peperoncini messicani, questa volta impanati e fritti????
Al  The hub per una serata tutta dedicata alla birra e al riso della Riserva San Massimo organizzata dalla casa editrice Gribaudo!
Il fatto che io avessi preparato questo post per stamattina e proprio ieri sera trovassi nel menù questi peperoncini mi è sembrato quasi un segno del destino!
Come sempre, oltre all’ottima birra, questa sera del birrificio Abba, anche ottima cena preparata per questa serata da Angelo Silvestro del ristorante Balin. 
Cos’altro ancora? Ovviamente ottima compagnia! Carlo Vischi in primis, energico e solare come sempre, la mia compagna di avventure Manuela e poi tante nuove conoscenze! Marta, Pietro, e un sacco di altre persone splendide, tutte con la passione per il food e per la birra! 
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Commenti

32 Commenti su "Peperoncini ripieni di feta"

Il 6 Luglio 2011 alle 06:56
Greta ha scritto:
I peperoncini riepieni e fritti creano dipendenza dal primo morso...anzi adesso che ci penso anche già dall'odore! Credo di averne mangiate delle quintalate...certo con un po di conseguente bruciore di stomaco, ma che importa! ;) Devo provare questa versione più leggera, di sicuro il mio stomaco ringrazierà! Buona giornata ciao :)
Il 6 Luglio 2011 alle 07:28
saretta m. ha scritto:
E sai che anche se hanno messo alla prova una calabrese io li proverei?! Adoro il piccante!!!E che seratine in posticini carini e in ottima compagnia :-)! Un bacione
Il 6 Luglio 2011 alle 07:18
ilcucchiaiodoro ha scritto:
Ho fatto a gara con un Calabrese amico di famiglia a mangiare piccante... bè sembra incredibile ma ha perso il Calabrese :)) Non ho mai assaggiato questi peperoncini ma sarebbe una bella prova da affrontare! Ottimo questo modo di finirli sti peperoni... dovrò iniziare a prendere l'abitudine di mettere la feta nel carrello!
Baci
Il 6 Luglio 2011 alle 07:30
Ci credo... i jalapenos sono veramente terribili, piccante allo stato puro! Ma l'abbinamento tra peperoncino e feta mi ispira assai! :)
Il 6 Luglio 2011 alle 07:02
andrea ha scritto:
aspetto la maturazione dei peperoni del mio orto
per avere un pèrodotto naturale 100% il formaggio
piccante non mi manca in tutte le stagioni,
questa me la stampo anche perchè veloce e semplice,
sinceramente....
Il 6 Luglio 2011 alle 07:05
andrea ha scritto:
prodotto scusa l'errore precedente...
Il 6 Luglio 2011 alle 07:16
Ros ha scritto:
wow che ricetta sfiziosa...peccato che non riesco a mangiare cibi troppo piccanti...però si potrebbe provare con i friggitelli!!!
Il 6 Luglio 2011 alle 09:28
Kitty's Kitchen ha scritto:
Io ne andrei matta, d'estate mi piace molto preparare verdure ripiene e con i peperoncini piccanti non ho mai provato. Ammetto che l'infusso messicano è stato proficuo!
Il 6 Luglio 2011 alle 09:44
...se ti va da uno sguardo qui:

http://tamaraskitchen.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award.html
Il 6 Luglio 2011 alle 10:27
Anonimo ha scritto:
ma che buoni!!!
Il 6 Luglio 2011 alle 11:08
salamander ha scritto:
questa birra di cui parli è buonissima!!!!
tra l'altro il birrificio non è neppure lontanissimo da casa mia ;)
Il 6 Luglio 2011 alle 12:29
Marina ha scritto:
Ecco se ad una calabrese sono risultati piccanti figurati a una romagnola... ho già la bocca infuocata! Però sono così invitanti e poi cotti al forno sono anche leggeri. Ciao ciao
Il 6 Luglio 2011 alle 13:10
Marta ha scritto:
Buonissimi i peperoni e bellissima serata!!! Spero di vederti presto ;)
Il 6 Luglio 2011 alle 20:22
viola ha scritto:
Li faccio sempre anch'io e ne sono dipendente. Aggiungo solo erbe aromatiche miste alla feta...
Non mi ci far pensare che corro a farmeli anche a quest'ora!!!!!
Però piccanti non li ho mai provati!
Li tengo come prossima opzione!
FAVOLOSI!
Un bacione
Il 6 Luglio 2011 alle 22:18
Cey ha scritto:
Io non mangio piccante ma il fidanzato e i non suoceri che da calabbbbresi come te hanno lo stomaco di ferro li apprezzerebbero =)
Il 7 Luglio 2011 alle 07:25
accantoalcamino ha scritto:
Peperoni e patate..ops feta accoppiata da sperimentare vista la mia rande passione per questi 2 prodotti.
Tery, mi sa che nella "Milan l'è un gran Milan" te la passi proprio bene...un bacione.
Il 7 Luglio 2011 alle 08:02
max - la piccola casa ha scritto:
molto interessanti e gustosi, ma i peperoncini sono i friggitelli?
Il 7 Luglio 2011 alle 09:48
Valentina ha scritto:
i friarielli! Ho magari involgarito la tua ricetta, ma sicuramente sai bene cosa sono i friarielli! A casa mia li faccio spesso con la ricotta, buonissimi, dovrò provare anche la tua ricetta! :D
Il 7 Luglio 2011 alle 10:24
Tery ha scritto:
Donatella, alcuni calabresi proprio rovinano la reputazione! ahahhahaha
Io amo la feta, ma la compro poco.... anche se ultimamente sto recuperando alla grande! :P

Andrea, ma che bello e anche... che invidia!! :))

Ros, anche con i peperoni dolci è ottimo!

Tamara, grazie!!!

Salamander, la conosci??? Sìììì è buonissima!!! Ho assaggiato tutte le loro varietà e sono una + buona dell'altra!

Viola, buono con le erbe aromatiche! Da provare!
Anche io ho usato solo feta, ma essendo piccanti, il pane secondo me serve ad addolcire il tutto... per non infuocare la bocca! :P

Cey, non avevo dubbi! :P

Libera, e in effetti Milano offre sempre tantissimo!!

Max, i peperoncini sono simili ai jalapenos messicani, rispetto ai friggitelli sono più piccoli, ma con una polpa più spessa.

Valentina, in questo caso non sono friarielli, ma sono sicura che anche con loro verrebbero benissimo! :D Con la ricotta...buoniiii!
Il 7 Luglio 2011 alle 14:46
titty ha scritto:
Bella idea la feta nel peperoncino!!!! si mi piace!
Il 7 Luglio 2011 alle 15:29
maia ha scritto:
complimenti per blog!!

mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi!!

a presto

maia
Il 7 Luglio 2011 alle 15:52
Alelunetta ha scritto:
I peperoncini con la feta.. bbbuoni!!! Io però non resisto al super-piccante e mi sa che li rifaccio con i peperoncini dolci! Ho mangiato una ricetta simile in Grecia e l'ho adorata! Brava!!! :)
Il 7 Luglio 2011 alle 15:17
Terry, ma che spettacolo i peperoncini ripieni, dall'aspetto assomigliano molto a quelli che in Puglia chiamiamo "curnaletti", a breve ricetta di approfondimento :)
Riferirò con piacere della citazione..Pietro ne sarà felice e lusingato! ;)
Spero di conoscerti presto!
A presto
Francesca
Il 7 Luglio 2011 alle 16:08
Francy ha scritto:
Io non sono molto per il piccante, ma ai veri intenditori devono piacere molto!!! Complimenti
Il 7 Luglio 2011 alle 16:30
elenuccia ha scritto:
Me li ha fatti scoprire una cara amica e me ne sono innamorata al primo assaggio. Anche lei li fa cosi' al forno...una vera delizia.
Il 7 Luglio 2011 alle 16:20
Katia ha scritto:
ma che bonta'! poi cotti al forno e ripieni di feta devono essere irresistibili :)
Il 7 Luglio 2011 alle 19:58
Milen@ ha scritto:
Ti rubo la ricetta: sappilo!!!!
Quanto al piccante io non ho molta resistenza, quindi soccomberei ai tuoi .....
Il 7 Luglio 2011 alle 23:06
Rosita Vargas ha scritto:
Exquisitos pimientos los adoro asados son muy sabrosos,excelente relleno,me gustan mucho tus recetas,abrazos grandes.
Il 8 Luglio 2011 alle 00:30
Chamomile ha scritto:
Ciao Tery!
Complimenti per il tuo blog: una scoperta interessante e che non mancherò di seguire in futuro.

Un sorriso.
Il 8 Luglio 2011 alle 13:57
Blueberry ha scritto:
Ottima idea Tery, io di solito con i peperoni faccio sempre la peperonata...e che due balle! Così si cambia un po' :)
Il 8 Luglio 2011 alle 20:02
Tery ha scritto:
Maia, grazie mille!

Ale, direi che dolci non sono affatto male!

Francesca, ciao! Che piacere conoscerti!
Sono curiosa di vedere i curnaletti, non li avevo mai sentiti!
A presto, spero di conoscerti presto anche io!

Milena, smentisci subito la resistenza dei calabresi al piccante!! :) Fammi sapere cosa ne pensi se li proverai!

Rosita, grazie tanto! Sono contenta ti piaccia la ricetta e il mio blog! un abbraccio!

Chamomille, grazie mille!

Blueberry, direi che qualche cambiamento non ci sta male :)

Tutti, grazie!!!! Un abbraccio!
Il 22 Luglio 2011 alle 09:54
terry ha scritto:
QUesti mi han colpiti subito... stupendi... sarà che adoro la feta!!! ideona!

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