Provola alla pizzaiola

Questa settimana sarò un po’ latitante! 
La mia mamma è venuta a trovarmi e potete ben immaginare che non ho molta voglia di stare al computer. Oggi quindi niente racconti luuuunghi, ma vado dritta al sodo con una ricetta semplicissima ma golosa, da realizzare all’ultimo minuto, originale e anche un comodo salva cena. Basta avere del formaggio a pasta filante e dei pelati. 
In casa mia non esiste il problema: conserve di pomodoro della mamma e provola portata dalla Calabria sono costantemente presenti nel mio frigorifero! Ormai sapete che io metterei provola ovunque vero?!
A parte le mie fissazioni, per questa ricetta possono andar bene anche scamorza, tomini o altri formaggi a pasta filante che si fondano facilmente.  


La ricetta della provola alla pizzaiola l’avevo trovata sul blog di Luciano Pignataro, qui

Io non ho seguito alla lettera le dosi, per ovvi motivi non ho usato il basilico, ma la golosità è assolutamente indiscussa! 

Ingredienti:
Salsa di pomodoro, 200 gr circa
1 spicchio d’aglio
Olio evo
2 fette di provola
Origano

Procedimento:

Far soffriggere l’aglio in pochissimo olio evo. Aggiungere il pomodoro e far cuocere a fuoco dolce. Salare pochissimo, considerando anche il gusto del formaggio. Quando pronto aggiungere le fette di provola e una spruzzata di origano. Coprite con un coperchio e lasciar fondere il formaggio per qualche minuto. Servire immediatamente con tanto pane 🙂

English Version – Pizzaiola Provola (cow’s milk cheese typical of Southern Italy) 


Ingredients: 
Tomato sauce, about 200 g
1 clove of garlic
Olive oil
2 slices of provola
oregano



Direction: 
Fry the garlic in a little olive oil. Add the tomatoes and cook on low heat. Very little salt, considering the taste of cheese. When ready add the slices of provola and a sprinkle of oregano. Cover with a lid and let the cheese melt for a few minutes. Serve immediately with lots of bread

Stampa ricetta
Condividi
Avete provato una mia ricetta?
Fatemi sapere com'è andata e mostratemi il vostro capolavoro taggandomi o usando l'hashtag
#lericettediterypep su INSTAGRAM, FACEBOOK o TWITTER.

Commenti

26 Commenti su "Provola alla pizzaiola"

Il 9 Dicembre 2011 alle 06:35
Federica ha scritto:
Goditi la tua mamy che tanto il blog non scappa :) Io apporfitto dell'idea della provola, mi sconfifera un sacco :D Un bacione, buon week end
Il 9 Dicembre 2011 alle 06:58
Milen@ ha scritto:
Considerala già provata: ho un debole per la provola :D
Il 9 Dicembre 2011 alle 06:33
arabafelice ha scritto:
Ma dai! Mi associo a Milena, come se l'avessi già fatta :-)
Il 9 Dicembre 2011 alle 07:58
Sara ha scritto:
Bella proprio..velocissima e sicuramente ottima :))!Goditi tua mamma :))!
Il 9 Dicembre 2011 alle 07:27
saretta m. ha scritto:
Anche io questi giorni ho degli amici che mi sono venuti a trovare quindi ti capisco benissimo...Questo piatto è molto invitante e un salva cena dell'ultimo minuto...Concordo con te circa la provola...Ieri l'ho messo in una quiche in compagnia delle pere e devo dire che anche in quel caso non ha deluso nessuno...Un bacione e buona giornata!
Il 9 Dicembre 2011 alle 07:24
Marta ha scritto:
che roba goduriosaaaaa
la farò sicuramente!
Un bacio alla mamma!
Il 9 Dicembre 2011 alle 07:33
Ely ha scritto:
Questa sà da fare!!!!! E' meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! baci
Il 9 Dicembre 2011 alle 08:19
Greta ha scritto:
Ok...sono le 9 del mattino e dalla tua foto riesco a sentire l'odore che viene fuori da que piatto...lo voglio!!!!
Il 9 Dicembre 2011 alle 08:55
Babs ha scritto:
e già mi piace! è veloce, saporita e intrigante... buongiorno tery!
Il 9 Dicembre 2011 alle 09:49
Claudia ha scritto:
Che bella ricetta! Davvero originale questa provola alla pizzaiola, ricca e saporita! Beh, divertiti con la tua mamma! ;-)
Il 9 Dicembre 2011 alle 12:48
La Femme du Chef ha scritto:
veloce e facile, convinta al volo ;-)

buon fine settimana con la tua mamma, come ti capisco... io faccio il countdown per la mia che arriverà per Natale!

baci
Claudia
Il 9 Dicembre 2011 alle 12:42
Marina ha scritto:
Confermo, a quest'ora fa decisamente gola!
Buon fine settimana in dolce compagnia ;)
Il 9 Dicembre 2011 alle 12:58
Valentina ha scritto:
semplicissimo ma che voglia!
Il 9 Dicembre 2011 alle 13:18
pips ha scritto:
goditi questi giorni con la tua mamma e intanto noi ci mangiamo con gli occhi questo piattino niente male :)
Il 9 Dicembre 2011 alle 13:03
@antonellorisp ha scritto:
La provola silana. Slurp. Ps tua mamma ti ha portato anche la sardella?
Il 9 Dicembre 2011 alle 14:34
Anonimo ha scritto:
buonooo in Sicilia si chiama cuccurummaru ( o qualcosa di simile ) è semplice ma stepitoso !!!
Il 9 Dicembre 2011 alle 17:05
Anonimo ha scritto:
Una ricetta filante e gustosa! Così la propvola dobbiamo proprio provarla!
baci baci
manuela e silvia
Spizzichi & Bocconi
Il 9 Dicembre 2011 alle 19:06
Ho giusto giusto un bel caciocavallo pugliese, la prossima fetta la preparo così. Ottima idea! Babi
Il 9 Dicembre 2011 alle 19:29
ichigo ha scritto:
che bello il weekend con la mamma!ricetta semplice ma golosissima!!!
Il 9 Dicembre 2011 alle 23:50
Cey ha scritto:
Goduriosa =) e fatti coccolare dalla mamma =)
Il 10 Dicembre 2011 alle 09:09
Valentina ha scritto:
io adoro la provola alla pizzaiola! Di solito uso la scamorza fresca! Goditi la mamma!
Il 10 Dicembre 2011 alle 23:02
Deborah ha scritto:
Buon week end ^_^ Intanto mi scopiazzo questo sfizio :-P
Il 11 Dicembre 2011 alle 23:30
gloria cuce' ha scritto:
Mai sentita questa ricetta, ho l'acquolina.
Il 12 Dicembre 2011 alle 18:41
Ahhhhhhh, la voglio immediatamente O___O
Il 12 Dicembre 2011 alle 19:56
Twinky ha scritto:
che ricetta goduriosa!
brava!
Il 15 Dicembre 2011 alle 10:36
Tery ha scritto:
Come sono felice che questa ricetta semplicissima vi abbia colpito! Soprattutto parlando della mia amata provola!! :))

Pubblica un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *