Salsa verde o bagnet verd: una salsa della tradizione piemontese molto amata. Perfetta per accompagnare bolliti, ma anche altri piatti di carne, pesce, formaggi e insalate. Scopri la versione originale o semplificata.
La salsa verde è una salsa della tradizione piemontese conosciuta a apprezzata come accompagnamento perfetto per i bolliti, ma che dà tante soddisfazioni anche come accompagnamento per tante altre ricette!
Il bagnet verd, nome dialettale con cui viene chiamata questa salsa, infatti, è perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia o arrosto. Non solo, è ottima anche come salsa per arricchire le insalate e, perché no, anche per accompagnare i formaggi. Sapete che nella tradizione piemontese viene utilizzata per accompagnare i tomini?
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Si tratta di una ricetta con una grande storia e una lunga tradizione alle spalle. La salsa verde è una ricetta di chissà quante famiglie e chissà su quante tavole della domenica ha fatto bella mostra di sé.
Questa salsa sempre più spesso viene acquistata pronta perché richiede un po’ di impegno per prepararla, ma in realtà è facilissima e basta solo decidersi a farla!
In ogni caso nel post vi propongo due versioni:
- la ricetta della salsa verde tradizionale
- la ricetta della salsa verde semplificata
La versione semplificata prevede anche qualche ingrediente in meno rispetto all’originale e per prepararla vi basterà versare tutto in un mixer.
Se siete alla ricerca di altre salse da provare, scopri la sezione del mio blog dedicata a Creme e Salse.
