Un TRUCCO DELLO CHEF?
Quando prepari i pomodorini confit – in cui serve abbondante olio! – salva l’olio di cottura, mettilo in una bottiglia e usalo per condire i tuoi piatti! Sentirete che sapore incredibile!
È uno dei trucchi appresi per preparare questo Raviolo estivo alle erbe con melanzana affumicata e pomodori confit insieme allo Chef Mirco Telini.
Un piatto nato dalla condivisione, dal piacere autentico di cucinare insieme, e dal bello di potersi contaminare: idee, sapori, gesti.
Uno chef e una creator.
Abbiamo cucinato, riso, assaggiato, improvvisato, imparato.
E io (Teresa) ho portato a casa molto più di una ricetta, ma anche un bel bagaglio di nuove conoscenze!
