Avete mai provato lo zucchero alle violette?
Perfetto per profumare dolci, biscotti o semplicemente una tisana o una macedonia.
Uno zucchero dal profumo floreale e delicamente erbaceo che consentirà di racchiudere il profumo della primavera in un vasetto.
Il colore può risultare più o meno intenso a seconda della zona in cui raccogliete le violette. Questo fiore infatti può avere diverse sfumature di viola.
Inoltre, una volta preparato ed essiccato, il viola tenderà a sbiadirsi con il tempo, così come in cottura, se aggiunto alle vostre ricette.
Quando ben asciugato, potrete conservarlo in dispensa per mesi. Il colore sbiadirà, ma sarà comunque ottimo.
Guarda qui la video ricetta della preparazione!
