La cena da divano

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Cosa avete fatto ieri sera? Qualcuno di voi non ha guardato la partita? Noo?! 
Beh, non si può dire che sia stata una grande partita, però quando ci sono i mondiali non riesco a  fare a meno di seguire la nazionale, trovandomi davanti alla televisione rigorosamente 5 minuti prima del fischio di inizio! 
Poi la prima mezz’ora di partita passa cercando di aggiornare la lista dei nuovi calciatori presenti in partita… Ma quello chi è? Ma c’era anche negli altri mondiali? No, mi sa che non l’ho mai sentito… e quell’altro??? 
A parte i 2 o 3 calciatori storici (beh sì, almeno il capitano so chi è!), gli altri li ho conosciuti praticamente tutti ieri sera! 
In attesa della serata, il mio ragazzo ed io abbiamo messo preventivamente qualche birra in frigo e io mi sono premunita nel preparare una cena “da divano”! 
Alla fine ci siamo trovati così…. 
Molto “Omerizzati” (chi guarda i Simpon saprà di cosa parlo) davanti alla tv con una bella “Duff” (comperata solo per la curiosità di bere la birra di Omer), questi buonissimi mini panini con hamburger e tanti rotolini di piedine finger food! 
La ricetta di questi panini l’ho presa da qui, presentata dalla mia Maestra, ma di origine dell’altro Maestro… e loro non deludono mai!!! :)) 
Ingredienti (per 12 panini piccoli):
Farina 500 gr (metà manitoba e metà 00, io ho usato la Caputo Rossa)
Latte intero 300/325 ml (io non l’avevo e ho usato il parzialmente scremato)
Burro 30gr
Strutto 10gr
Zucchero 20gr
Lievito di birra 8gr
Sale 10gr
Malto 1/2 cucchiaino da caffè
Latte per pennellare
Semi di sesamo
Procedimento: 
Scaldare il latte fino ad intiepidirlo e sciogliervi dentro il lievito e il malto (o in alternativa il miele).
Far riposare per 10 minuti e nel frattempo preparare le due farine setacciandole. 
Porre la farina in una ciotola e versare il latte un po’ per volta e far assorbire. Aggiungere lo zucchero, il sale, lo strutto e il burro e impastare bene.
Far lievitare fino al raddoppio (ci vorrà circa un’ora e mezzo-2 ore). 
Dopodiché sgonfiare leggermente l’impasto, fare le pieghe del secondo tipo e lasciar riposare per 20 minuti. 
Trascorso questo tempo, senza lavorarlo troppo, tagliare l’impasto in pezzi da circa 90gr l’uno, formare i panini e poggiarli su una teglia. Far riposare 10 minuti, spennellare con il latte, spargere una manciata di semi di sesamo e far lievitare per un’oretta. 
In forno a 190° fino a doratura. 
Ed ecco il risultato finale… belli vero??? 
E pronti per essere mangiati….
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