L’estate nel piatto con queste melanzane al forno, crema di feta e salmoriglio. Sapori semplici che insieme diventano qualcosa di incredibilmente confortante e piacevole, perfetto da godere da gustare durante una qualunque giornata estiva.
Perché l’estate è fatta di semplicità: di attimi che sanno rendere felici.
Capelli bagnati, sabbia tra le dita, bruschette croccanti e sapori che conquistano con poco.
Qui le melanzane diventano la base golosa per fare scarpetta in una crema di feta, arricchita dal profumo del salmoriglio e dal gusto intenso delle olive taggiasche.
Un piacere da assaporare e amare, in una qualunque sera d’estate
Melanzane la forno, crema di feta, salmoriglio e olive taggiasche: come prendere l’estate per la gola!
Melanzane al forno, crema di feta e salmoriglio
Porzioni4 porzioni
Tempi45 min
Difficoltà
Facile
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Procedimento
Dividete le melanzane in 2 per il lungo e poi formate una scacchiera incidendo la polpa con un coltello. Disponete su una teglia, condite con sale e un filo d’olio e fate cuocere in forno a 190 °C per circa 30 minuti.
Per la crema di feta unite in un mixer la feta sbriciolata, il latte, il pepe e frullate il tutto.
Se dovesse essere necessario aggiungete altro latte per ottenere la consistenza cremosa.
Tritate l’aglio e il prezzemolo finemente e uniteli in una ciotola insieme all’olio extravergine d’oliva.
Una volta pronte servite le melanzane accompagnandole con la crema di feta, il salmoriglio e le olive taggiasche.
