La pasta e patate al forno alla calabrese è una ricetta della tradizione perfetta per un pranzo della domenica. Facile da fare, ma buonissima!
Ho scoperto la pasta e patate al forno alla calabrese da La polpetta imperfetta, parlando di piatti tipici della Calabria e di ricette da non perdere.
Non è una ricetta tipica della mia zona, Crotone, ma si prepara per lo più nell’entroterra tra le montagne della Sila dove le patate sono un ingrediente fondamentale.
Le patate della Sila fanno parte dei prodotti agroalimentari calabresi e hanno ricevuto da tempo il riconoscimento IGP. Sono patate di montagna molto apprezzate sul territorio per la loro qualità che le rende perfette per alcune preparazioni come, ad esempio, la frittura.
Nella tradizione silana hanno ampio utilizzo e, dopo i funghi e patate al forno della scorsa settimana, vi porto sulle tavole della Calabria con questo piatto, la pasta e patate al forno.
Perfetta per il pranzo della domenica, ma pratica da preparare anche in settimana visto che prepararla è davvero facile facile.
Una volta pronta, inoltre, questa pasta è ottima gustata anche il giorno dopo!
