Cannelloni con melanzane e shopping online

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Vi ho già parlato
della mia dipendenza da shopping online? 
No, non è quello che
sembra 🙂 Non sperpero soldi all’infinito negli e-commerce, semplicemente
preferisco acquistare online piuttosto che andare nei negozi. 
Compro tutto in rete,
anche i vestiti, i costumi da bagno per l’estate, ora anche frutta e
verdura. 

Cannelloni con melanzane grigliate

Nella frenesia di
tutti i giorni il web è la mia salvezza. Niente code nei negozi e tutto
consegnato entro pochi giorni, se non ore. 
Pochi giorni fa ho
deciso all’ultimo minuto di preparare una ricetta con le fragole, ma ovviamente
non le avevo in casa. Andare al supermercato avrebbe significato perdere la
mattinata, così sono finita su Prime Now. Un’ora dopo avevo le fragole a casa,
Candonga per altro, le mie preferite.
Un solo servizio
online e io posso permettermi il lusso di decidere che ricetta preparare il
giorno stesso. 20 preparazioni in lista, ovviamente tutte con scadenze brevi: e
se mi dimentico di comprare qualcosa? Grazie web di esistere!
È il mio modo per
risparmiare tempo, ottimizzarlo in funzione del mio lavoro e delle scadenze e
anche per cercare rapidamente materiale per i miei scatti. 
Avete presente cosa
può essere Etsy per l’acquisto dei props? 
E poi comprare online
spesso vuol dire risparmiare non solo tempo, ma anche denaro. Esistono servizi
interessantissimi, a volte outlet e quindi con scelta più limitata, e altri che
offrono buoni sconto da spendere su determinati
siti. 
In questo ultimo caso
la scelta spesso è ampia ed è facilissimo fare affari, soprattutto per chi come
me è sempre alla ricerca di accessori nuovi per i miei set fotografici o aiuti
in cucina!
Vuoi mettere che ti
serve una macchina per waffle per quella ricetta… cerco
online, spulcio nei siti di offerte e via con l’acquisto. 
Se andassi in negozio
mi troverei in questa situazione: cerco il prodotto incriminato e chiedo aiuto
ai commessi. La prima risposta già non mi convince: “Macchina per waffle?
Ne abbiamo solo una.” 
Ma come solo una? E
la scelta? Già qui mi sembra una cosa strana.
Spulcio il prodotto.
Prima di acquistare leggo le recensioni e controllo il prezzo in rete. Ovviamente
online costa meno e se penso al coupon che ho da spendere costa ancora
meno.
Risultato: torno a
casa senza prodotto, vado sul sito e procedo con l’acquisto. Sono un caso
disperato? 
Cannelloni con melanzane grigliate

Dopo l’infinito racconto
passo finalmente alla ricetta che già parla d’estate. 

Una domenica in
relax, delle melanzane siciliane trovate al mercato e la voglia di stare ai
fornelli senza troppo impegno. 
È così che sono nati
questi cannelloni che hanno tutto il sapore dell’estate ormai alle porte. 
Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane
8 foglie di pasta sfoglia
mezzo litro di passata di pomodoro
uno spicchio d’aglio
olio evo
sale 
qualche foglia di basilico
parmigiano grattugiato qb
Procedimento: 
Tagliate le melanzane
a fette e mettetele in uno scolapasta con del sale grosso. Lasciate riposare
per far perdere l’acqua in eccesso. 
Intanto preparate il
sugo: fate soffriggere l’aglio nell’olio. Unite poi la passata di pomodoro e
fate cuocere a fuoco medio finché l’olio sale in superficie. Regolate di sale.
Poco prima del termine della cottura aggiungete qualche foglia di
basilico. 
Una volta persa
l’acqua asciugate le melanzane e grigliatele su una piastra rovente. 
Quando tutti gli
ingredienti saranno pronti mettete l’acqua per la pasta sul fuoco e lessate le
sfoglie il necessario per farle ammorbidire. 
Asciugate e farcite
ogni sfoglia con 2-3 fette di melanzane, cospargete con il parmigiano e poi con
un cucchiaio o 2 di passata di pomodoro. 
Avvolgete la sfoglia
su se stessa in modo da formare i cannelloni. 
Cospargete il fondo
di una teglia con un po’ di passata di pomodoro e disponete i cannelloni.
Completate coprendo con altra passata di pomodoro e parmigiano
grattugiato. 

Fate cuocere in forno a 200 °C per circa 30 minuti,
fin quando il pomodoro sobbollirà e la superficie sarà ben gratinata.

English Version – Cannelloni with grilled eggplant


Ingredients x 2:
2 eggplants
8 sheets of pasta dough
half a liter of tomato sauce
a clove of garlic
extra virgin olive oil
salt
a few basil leaves

grated Parmesan cheese to taste


Direction: 
Cut the eggplant into slices and place them in a colander with salt. Let stand to lose the excess water.
Meanwhile, prepare the sauce: fry the garlic in the oil. Then add the tomato puree and cook over medium heat until the oil rises to the surface. Season with salt. Shortly before the end of cooking, add a few leaves of basil.
Once lost the water dry the eggplant and grigliatele on a hot plate.
When all ingredients are ready put the water for the pasta on the stove and boil the sheets you need to soften them.
Dried and stuffed each puff with 2-3 slices of eggplant, sprinkle with Parmesan cheese and then with a tablespoon or two of tomato sauce.
Wrap the dough over itself to form the cannelloni.
Sprinkle the bottom of a pan with a little ‘of tomato sauce and arrange the cannelloni. Complete covering with other tomato sauce and parmesan cheese.

Bake in oven at 200 ° C for about 30 minutes, until the tomatoes sobbollirà and the surface will be well browned.

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