Di insalata di pollo, di cene facili e di quelle con consegna a domicilio

Ordinaria, perfetto svuotafrigo e adattabile a qualunque gusto: l’insalata di pollo.

Quando il pollo arrosto è troppo o è stopposo, quando dal bollito avanza la gallina, quando semplicemente si ha voglia di un piatto unico semplice, ma anche sfizioso, lei è lì, semplicemente l’insalata di pollo, una ricetta stupida, ma quanto mai diffusa e utile.

Entrata nel mio cuore grazie allo storico telefilm Friends – serie che puntualmente riguardo ogni tot anni – “L’insalata di pollo della nonna” intonata con voce suadente da Joy è un claim che ha risuonato in questa casa e nella mia mente per infinite volte. Motivi banali, per dare a un piatto una storia e una dignità diversa.

Se invece non ho voglia  di dedicarmi neanche a una insalata di pollo con quel che c’è, non rimane che procacciare cibo online e attendere che il fattorino bussi alla mia porta.

E’ così che l’altro giorno il mio lui e io ci siamo ritrovati con 2 mega panuozzi nelle mani e un cartoccio di fritti napoletani ordinati su PizzaBO.it.
Abbiamo decisamente sottovalutato la portata dei panuozzi!

PizzaBo.it consente di ordinare online in modo semplice e veloce: inserisci il tuo indirizzo, consulti la lista dei ristoranti della tua zona, scegli dal menù del ristorante prescelto e invii il tuo ordine.
Al momento della scelta del locale a cui rivolgerti è possibile consultare le valutazioni degli altri utenti e, grazie alle “stelline”, è possibile vedere subito quali sono i locali più quotati.
Per tanti aspetti ho trovato PizzaBo molto più pratico di altri siti dello stesso tipo:
1. Non è necessario registrarsi: basta inserire il numero di cellulare su cui verrà inviata una password da utilizzare per completare l’ordine online.
2. E’ possibile pagare con carta di credito, in contanti alla consegna o addirittura con i buoni pasto.
3. Al termine dell’ordine appare subito una schermata in cui indica il tempo necessario per la consegna della tua cena (o pranzo) e il contatto del ristorante nel caso possa essere utile per qualunque evenienza.

La grafica non è accattivante, ma all’atto pratico il sito funziona alla perfezione e le consegne sono rapide. I miei panuozzi sono arrivati in 35 minuti, con il fritto ancora caldissimo.
PizzaBo è disponibile a Milano, Bologna, Ferrara, Padova, Parma e Pisa.

Insalata di pollo

Ingredienti per 2 persone:

Mettete qualche fogliolina di menta in infusione nell’olio.

Pelate le patate e mondate i fagiolini. Fate lessare entrambe le verdure in abbondante acqua fino a che i fagiolini saranno cotti, ma croccanti e le patate saranno tenere.

Nel frattempo preparate il pollo. Se utilizzate gli avanzi di un’altra preparazione, ripulite la carcassa del pollo raccogliendo e sfilacciando tutta la carne. Se invece utilizzate il petto, fatelo cuocere su una piastra o in padella, poi tagliatelo a fettine o sfilacciatelo con le mani.

Lessate le uova di quaglia fino a farle diventare sode.

A questo punto assemblate l’insalata: disponete il pollo in un piatto da portata, coprite con le patate tagliate a cubetti e i fagiolini e regolate di sale e pepe. Cospargete poi con le olive, le uova di quaglia e qualche cucchiaino di maionese.

Completate con qualche fogliolina di menta fresca e condite con l’olio aromatizzato prima di servire.