La piada pizza: ovvero la piadina facile, veloce, super golosa (per affrontare le crisi di Tery)

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piada pizza
Vivere con me non è facile. Sempre troppe cose da fare, troppi pensieri per la testa, infinita voglia di fare e idee da realizzare. Tuttavia, tra i miei tanti difetti, c’è una cosa che mette il mio compagno a dura prova quasi giornalmente: le mie crisi di gola.
– “Amore, ho voglia di qualcosa… ma non so di cosa”
– Lui: “Dolce o salato?”
– Io, quasi sempre: “Salato”
Lui, ormai espertissimo conoscitore delle mie voglie, ha le risposte pronte: “Vuoi che ti preparo le patatine fritte?”… “ti faccio un panino con il salame?”… “Vuoi che vado a prenderti una pizza?”….
“Ti faccio una piada – pizza?”
Patatine e pizza, 2 parole che si ripetono con una certa frequenza quando si parla dei miei vizi di gola.

 

Piada pizza


La piada pizza è uno dei cult di #casapep per le pause sfiziose e per le voglie di pizza improvvise che spesso mi assalgono (spesso).

Non è una vera ricetta, più che altro è un modo per risolvere l’aperitivo in modo rapido e sfizioso o per quei momenti in cui avete bisogno di qualcosa di goloso.
Prima o poi vi racconterò anche delle peripezie gastronomiche che il mio lui ha fatto per me, tipo una famosa torta di 20 piani… intanto, piada pizza sia! 🙂

Piada pizza

 

Piada pizza

Ingredienti per 2 persone:
una piadina romagnola (ricetta qui e qui)
salsa di pomodoro, qualche cucchiaio
mozzarella ben sgocciolata (o Parmigiano grattugiato per una versione più improvvisata)
origano
un filo d’olio
sale
basilico (se ne avete già sul balcone!)

Procedimento: 

Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio. Quando calda posizionarvi sopra la piadina, condire con il pomodoro, un pizzico di sale e la mozzarella tagliata a tocchetti piuttosto piccoli (e se ne avete a disposizione anche basilico).
Coprite con un coperchio e lasciate andare a fuoco bassissimo finché la mozzarella sarà completamente fusa.
Completate cospargendo con origano e servite calda.



English Version –  Piadina like a pizza 

Ingredients: 
a piadina (recipe here
tomato sauce, a few tablespoons 
well-drained mozzarella (or grated Parmesan cheese for a more improvised version) 
oregano 
a little olive oil 
salt 
basil (if you already have on the balcony!)



Direction: 

Heat a non-stick pan with a little olive oil. When hot put on the hot flat bread, season with tomatoes, a pinch of salt and mozzarella, cut into chunks rather small (and if you have them available even basil). 
Cover with a lid and let it go over very low heat until the cheese is completely melted. 

 

Complete sprinkle with oregano and serve hot.
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