La polpette di ceci, Prugne della California, crema di Parmigiano e cipolle al forno sono delle pepite gustose, veloci da preparare e che fanno anche tanto bene!
Se ci si pensa infatti, ogni ingrediente utilizzato in cucina può contenere proprietà positive per il nostro organismo e, a volte, anche nocive.
Studiare la composizione degli ingrediente consente di poter fornire al nostro corpo ciò di cui ha bisogno curando l’alimentazione, in assenza di patologie specifiche.
Salute delle ossa
Oggi parliamo delle ossa e di quanto il nostro scheletro, che ci permette di fare qualsiasi movimento, sia prezioso e vada quindi tutelato fornendogli le giuste attenzioni, anche attraverso ciò che mangiamo.
La ricetta che vi propongo è composta da ingredienti di uso quotidiano di cui molti ignorano le proprietà nutritive.
Lo conferma anche la nutrizionista Anna Maria Acquaviva: “Polpettine di ceci e Prugne della California con crema di parmigiano e cipolle al forno, sono una ricetta deliziosa, alleata della salute delle nostre ossa.
Infatti, le Prugne della California contengono boro, vitamina K e manganese: sostanze che supportano la salute delle nostre ossa. L’associazione con il parmigiano risulta vincente perché esso apporta di un’altra sostanza utile alla mineralizzazione delle ossa: il calcio, che viene meglio assorbito grazie alla Vitamina D nel nostro organismo.”
Prugne e Parmigiano sono quindi due alleati del nostro scheletro.
Pensate che 100 grammi di Parmigiano corrispondono al fabbisogno giornaliero di una persona adulta.
Per lo stesso motivo, come snack, spesso il parmigiano viene dato ai bambini, per rafforzare ossa e denti durante la loro crescita. Stessa cosa per gli adulti sopra ai 60 anni, dove il rischio di osteoporosi aumenta, ma è aggirabile proprio con una corretta integrazione di calcio.
Infine, anche i ceci completano la nostra ricetta dando un utile contributo. Questo legume contiene infatti fosforo e calcio che aiutano la mineralizzazione delle ossa, la vitamina k che aiuta l’assorbimento del calcio e manganese e zinco, che aiutano le produzione di collagene.
Ecco che in una ricetta semplice, golosa ed appetitosa, si ha un boost prezioso per il nostro scheletro.
Le polpette di ceci, Prugne della California, crema di parmigiano e cipolle al forno, sono quell’integratore gustoso che non vedrete l’ora di assumere!!!
Se cercate altre ricette salutari, provate la mia Piadina di ceci con biete stufate, pinoli e Prugne della California!
Post in collaborazione con Prugne della California
