C’è qualcosa di magico nel preparare una cena per le persone che amiamo. Spesso ce lo dimentichiamo sommersi tra lavoro, impegni e corse frenetiche, spaventati anche dal tempo necessario per organizzare una serata speciale.
Così in questo post ho pensato di offrirvi l’idea per un menu estremamente comfort con l’organizzazione dei tempi, dal fare la spesa al servizio finale.
Non si tratta di un menù da preparare in 5 minuti, ma di un mix tra ricette facili da fare all’ultimo minuto e altre da poter preparare in anticipo, ricette più scontate alternate ad altre che possono far sentire i tuoi amici davvero speciali.
Ma partiamo dall’organizzazione!
Fare la spesa
Fai una lista della spesa chiara e completa.
Già nella lista indica le quantità esatte che ti serviranno. In questo modo non correrai il rischio di dimenticare nulla!
Per ottimizzare il tempo fai la spesa online: entra sul sito, aggiungi al carrello e acquista con un click!
Per me è la salvezza perché mi consente di risparmiare almeno un’ora, tempo che posso dedicare alla preparazione dei piatti e, soprattutto, ai miei amici!
Inoltre, ormai il servizio di consegna a domicilio è capillare e, nel mio caso, mi raggiunge anche nella casa di campagna.
Il menu
Ho scelto 4 ricette vegetariane raffinate ma confortevoli.
Quattro portate pensate per essere condivise con tutti, dove i sapori della tradizione incontrano un twist contemporaneo.
Antipasto: robiola al forno con erbe aromatiche e miele
Un equilibrio perfetto tra la cremosità del formaggio, la fragranza delle erbe e la dolcezza del miele. È un antipasto passe-partout che si prepara in un minuto esatto + 10 in forno e conquista sempre tutti i palati.
Primo piatto: sfere di ricotta con crema di zucca e nocciole
Un piatto gioca con consistenze e temperature che cattura l’occhio con la sua presentazione e sorprende per la delicatezza e le consistenze.
Secondo piatto: crema di patate al formaggio Stelvio DOP con porcini saltati
Comfort food elevata all’ennesima potenza in cui la cremosità delle patate si sposano con l’intensità dei funghi. Per una nota croccante puoi aggiungere la lattuga fritta, ma puoi ometterla se desideri ottimizzare sui tempi.
Dessert: caprese alle nocciole con salsa ai frutti rossi
Il finale è un classico della tradizione rivisitato in cui cioccolato e le nocciole creano una base morbida, mentre la salsa ai frutti rossi aggiunge una nota di freschezza che bilancia perfettamente il dessert.
Tempi di preparazione
Cosa puoi preparare in anticipo?
Il giorno prima:
Il giorno stesso, già al mattino:
Al momento.
Ogni portata è pensata per essere preparata con calma e attenzione, senza lo stress della spesa dell’ultimo minuto.
Perché la vera magia di una cena con gli amici non sta solo nel cibo, ma nel tempo che dedichiamo a prepararla e condividerla.
