Brownie butter cake

-
Brownie butter cake

Brownie butter cake: un po’ brownies, un po’ torta al burro. Una torta facile da preparare ed estremamente golosa.

 

Come spesso mi capita, mi ritrovo alla ricerca di un dolce che sia facile, non asciutto e sfizioso per la colazione e la merenda. E’ così che sono arrivata a questo Brownie butter cake: una torta che si crede un po’ brownie, un po’ torta al burro.

Perfetta per iniziare la giornata con energia o per l’ora del thè, un boccone di questa torta regala al contempo la scioglievolezza del brownie e la compattezza della torta al burro andando a equilibrare anche il sapore intenso del cioccolato.

 

Rispetto alla versione originale ho preferito alleggerirla un po’ nella quantità di burro e di zucchero e devo dire che la riduzione non ha fatto perdere in golosità.

 

Anche in versione più “leggera” questa brownie butter cake regala grande soddisfazione a grandi e piccini!

 

 

Brownie butter cake

Porzioni8 porzioni
Tempi85 min
Difficoltà
Media
Stampa ricetta
Procedimento
1

Per il brownie

Rivestite con un foglio di alluminio uno stampo da plumcake da 10 x 20 cm e accendete il forno a 180 °C.

 

Fate fondere il cioccolato con il burro a bagno maria e poi lasciate raffreddare leggermente.

Aggiungete lo zucchero di canna e amalgamate.

Unite l’uovo e mescolate per bene. Inserite a questo punto la farina e mescolate fino a quando sarà ben amalgamata.

 

Versate la pastella nello stampo che avrete preparato e infornate per 15 minuti.

Nel frattempo preparate la butter cake.
2

Per la butter cake

Con l’aiuto di un mixer frullate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Unite poi un uovo per volta, mescolando bene prima di aggiungere il secondo.

 

Aggiungete la farina e il lievito setacciati, alternando con il latte fresco.

Mescolate bene fino a quando avrete una pastella liscia e omogenea.

 

Trascorsi i 15 minuti di cottura del brownie togliete la teglia dal forno e versatevi sopra la pastella della butter cake.

 

Abbassate la temperatura del forno a 160 °C e fate cuocere per 30 minuti fino a completa cottura. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

 

Lasciate raffreddare prima di servire.
Condividi
Avete provato una mia ricetta?
Fatemi sapere com'è andata e mostratemi il vostro capolavoro taggandomi o usando l'hashtag
#lericettediterypep su INSTAGRAM, FACEBOOK o TWITTER.

Pubblica un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *