La crème brûlèe al limone è un dolce facile da preparare e delicato. Perfetto come dessert di fine pasto.
La crème brûlèe al limone è un dolce al cucchiaio delicato e cremoso ideale per concludere una cena in buona compagnia.
Ideale non solo per la sua bontà, ma anche per la facilità e rapidità con cui si prepara. La crème brûlèe va preparata in anticipo e lasciata in frigorifero fino al momento del servizio.
La versione che vi propongo oggi è una crème brûlèe al limone che si discosta dall’originale solo per la nota aromatica.
Ve la propongo oggi non solo perché é buona, ma anche perché ho avuto diversi epic fail con le versioni trovate online che prevedevano l’aggiunta del succo di limone.
Il succo di limone aggiunto al latte tende a far cagliare il latte e, anche cotto e ristretto come proposto in diverse ricette, porta a una cattiva solidificazione in cottura. Insomma, abbandonata l’idea di aggiungere il succo di limone, ho preparato questa crème brûlèe al limone semplicemente servendomi della scorza e completando con delle fettine di limone caramellato che regalano un tocco in più.
