Lattuga roll con salmone e fragole, un’idea perfetta per un pasto leggero, saporito e diverso dal solito.
Cercate qualcosa di fresco, colorato e goloso da mangiare durante la bella stagione, sia da soli che in compagnia? Questa ricetta fa al caso vostro!
Una variante colorata e originale dei soliti roll! Ho utilizzato infatti, al posto delle classiche piadine, la lattuga, che, croccante e succosa, si presta benissimo a contenere un ripieno ricco di gusto!
Sapete che la lattuga è la verdura a foglia più coltivata in Italia? Inoltre, poiché ne esistono diverse varietà, si può trovare tutto l’anno.
E’ anche annoverata tra gli ingredienti che contengono più quantità di vitamina k, utilissima al nostro apparato cardiocircolatorio.
Infine, è buonissima mangiata a crudo, ma si può anche cuocere. Insomma, anche uno tra gli ingredienti dati forse più per scontato, si può trasformare in qualcosa di accattivante e, soprattutto, diverso dalla solita insalata.
Sono certa che, una volta assaggiata questa ricetta, tutte le volte che vedrete una lattuga, avrete voglia di questi appetitosi roll!
Ovviamente potete decidere di farcirli come più preferite, ma vi consiglio di provare questa versione con pesce e frutta.
Ho optato per un abbinamento amato da tutti gli amanti del sushi, salmone e fragole, che insieme a gustosi fili di erba cipollina e a sottili fettine di lime, si trasforma in una farcia irresistibile.
Meno calorico dei “rotoli” a cui siamo tutti abituati, questo è una preparazione all’insegna della freschezza e della leggerezza, ma che non rinuncia alla bontà.
In questo lattuga roll con salmone e fragole, infatti, troverete proprio tutto: la croccantezza, il ripieno libidinoso e la morbida freschezza data anche dalla salsa d’accompagnamento.
Non la classica maionese però, ma una salsa allo yogurt, deliziosamente cremosa, per inzuppare ogni boccone rendendolo ancora più gustoso.
Un’altra variante gustosa e leggera per la bella stagione? Provate la mia Parmigiana leggera di zucchine.