Mini panna cotta al parmigiano con chips di zucca - Peperoni e Patate

Mini panna cotta al parmigiano con chips di zucca

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Questa mini panna cotta al parmigiano è una idea sfiziosa e facile per l’aperitivo di Natale. Un modo speciale per accogliere i tuoi ospiti con gusto ed eleganza.

 

Se mi seguite su Instagram saprete che è in pieno corso il Calendario dell’Avvento 2019 dedicato alle ricette del Natale, ma anche a pensieri positivi che ci addolciscano ancora di più questo mese.

 

La proposta di oggi rientra è la casellina numero 5 del calendario ed è una idea sfiziosa ed elegante per iniziare con gusto ed eleganza uno dei tanti pranzi delle feste.

Accogliere gli ospiti con un bon bon delicato e saporito, sarà una coccola che predisporrà gli animi alla gioia e alla magia del Natale.

 

Vi offro quindi una mini panna cotta al parmigiano e vi invito a venirmi a trovare sul mio canale Instagram per aprire insieme tutte le caselline del calendario dell’Avvento e prepararci insieme al Natale!

Mini panna cotta al parmigiano

Porzioni10 porzioni
Tempi300 min
Difficoltà
Media
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Procedimento

Mettete a bagno la colla di pesce e lasciate riposare per 5-10 minuti.

 

Versate la panna in un pentolino e portate a bollore. Aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe e mescolate.

A questo punto aggiungete la colla di pesce e mescolate fino a quando questa sarà ben sciolta e amalgamata.

 

Versate la panna cotta in stampini piuttosto piccoli: possono andar bene anche gli stampi in silicone per cioccolatini.

Lasciate rassodare la panna cotta al parmigiano in frigorifero per almeno 4 ore. L’ideale è prepararla con un giorno di anticipo.

Tagliate la zucca a fettine sottili. Per farlo potete aiutarvi con una mandolina.

Disponete le fette su una leccarda coperta con carta forno e spennellata con un filo d’olio.

Condite con sale, pepe, un filo d’olio e una spruzzata di aceto.

 

Fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti disponete la mini panna cotta su una base di pane tostato oppure su dei crostini già pronti.

Completate poi con le chips di zucca.

 

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