Il pollo al limone e miele è una ricetta gustosa e profumata, perfetta per una cena golosa e facile da portare in tavola.
Il pollo al limone e miele è una ricetta che arriva da My Kitchen Dictionary, vincitrice di questa settimana di #4bloggereunpaiodiricette.
Avete già visto di cosa si tratta? Ci seguite?
Per scoprore tutto venite a trovare me e le mie socie su @4bloggereunpaiodiricette e se anche voi amate condividere le vostre ricette online speriamo di vedervi tra i partecipanti del mese!
Questa settimana ho spulciato per bene il blog di Michela e scegliere la ricetta da rifare non è stata cosa semplice. Sul suo blog infatti è pieno di idee stuzzicanti!
Alla fine mi sono fermata sulla ricetta di questo pollo glassato che mi ha conquistato al primo sguardo e anche al primo morso.
Il profumo di limone che si diffonde nell’aria durante la cottura è incredibile e anche il gusto che acquista la carne del pollo è aromatico e intenso.
Inoltre prepararlo è davvero semplice e veloce per cui il pollo al limone e miele può essere un secondo piatto perfetto anche durante la settimana.
Pollo al limone e miele
Porzioni4 porzioni
Tempi60 min
Difficoltà
Media
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Procedimento
Lavate il pollo e, se desiderate, eliminate la pelle.
Io ho provato sia con che senza pelle e il risultato è ottimo in entrambi i casi.
Preparate la marinata: spremete il succo di limone e, con l’aiuto di un pelapatate, ricavatene la scorza.
Unite succo e scorza in una terrina, aggiungete il miele, la salsa di soia, le erbe e un filo d’olio per emulsionare.
Mettete il pollo in una terrina e versateci sopra la marinatura. Amalgamate bene il tutto e trasferite in frigorifero.
Lasciate riposare per almeno 30 minuti (e non più di 4 ore visto che il pollo non richiede lunghe marinature).
Trascorso questo tempo disponete il pollo su una teglia coperta con carta forno e unite 2-3 cucchiai di marinatura.
Regolate di sale.
Fate cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 45 minuti. Rigirate a metà cottura per far sì che si formi una crosticina uniforme su tutta la superficie.
