Strudel con verza, radicchio e pere

Uno strudel con verza, radicchio e pere in cui il costrato tra dolce, salato e amaro crea un risultato gustoso e originale.

Ho preparato questo strudel con verza, radicchio e pere in tempo record per il pranzo del mio lui.

Quando la settimana di lavoro è particolarmente impegnativa e io sono fuori casa lui finisce spesso a mangiare davanti al pc qualunque cosa sia facile, rapida e pronta.

Mi è capitato di tornare in casa e scoprire che il suo pranzo è stato un pacco di crackers o dei biscotti, nei casi migliori una fetta di provola alla piastra.

E’ il tipo da mettersi ai fornelli se ha tempo di farlo, ma quando la settimana è troppo corta il digiuno è preferibile a 15 minuti persi ai fornelli.

Così, prima di un appuntamento imprevisto di lavoro, ho raccattato qualche ingrediente in frigorifero e preparato questo strudel con verza, radicchio e pere che si è dimostrato una vera delizia!

La dimostrazione che la cucina è anche improvvisazione e creatività e che dalle necessità possono nascere grandi cose.