E’ tempo di alici, per cui, cercando di rispettare i cicli del mare e da brava calabrese amante di questi pesciolini, ho iniziato a fare qualche ricettina.
Le alici mi piacciono tanto, oltre ad essere buone nei modi più semplici, sono anche molto versatili adattandosi sia a ricette più “eleganti” che a quelle più semplici e della tradizione.
L’altra sera, avevo voglia di qualcosa di goloso, così ecco che è venuta fuori questa ricetta a base di alici e provola (io la provola la metterei ovunque, prima o poi ci faccio anche qualche dolcetto! 😛 ), semplice, rapida da preparare e che sicuramente piace anche ai bambini!
Ingredienti per 2 persone:
Mezzo chilo di alici
4-5 fettine di provola
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
Prezzemolo tritato
Olio evo
Procedimento:
Pulire le alici ed eliminare la lisca. Ungere una teglia con olio e cospargere di pangrattato. Formare degli strati così composti: alici, provola, parmigiano e una spolverata di pangrattato. Terminare con uno strato di alici, coprire con parmigiano, pangrattato, prezzemolo tritato e un filo di olio evo. Cuocere in forno a 190° per 20 minuti.
E ora ne approfitto per partecipare al giveaway di Blunotte organizzato per i suoi 300 lettori! Complimenti!!!
Guardate che cose carine che ha fatto per il vincitore! Sbrigatevi a partecipare, avete tempo fino al 30 settembre!
