Tiramisù ricetta classica – Un altro anno

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Un altro anno è passato e man mano mi avvicino sempre di più ai 30…età fatidica!
Intanto, quello che vorrei per questa giornata, per trascorrere il mio passaggio ai 28 anni, è solo una giornata semplice, in famiglia, con i miei amori, fidanzato e cagnolino.
Un po’ di coccole, un film da domenica pomeriggio e la possibilità di alzarmi con calma…cosa che il peloso di casa ha reso un po’ più complicata 🙂


Lavoro, blog, scuola, i ritmi sono sempre troppo rapidi per godermi semplicemente la gioia di una domenica senza impegni e fatta solo di casa e famiglia.

Quando il mio compagno mi ha chiesto cosa volessi fare per il mio compleanno, la risposta è stata semplicemente “stare con te, a casa”.
Alla seconda domanda, che torta volessi, il mio desiderio è stato altrettanto semplice. Un tiramisù, da fare insieme, senza accendere il forno, senza troppo impegno, da mangiare a cucchiaiate direttamente dalla teglia. Un tiramisù per due.
Per questo compleanno desidero solo amore di casa, affetto semplice, niente fuochi d’artificio. Desidero la mia famiglia, la cosa più bella che ho nella mia vita.

Ingredienti per 6 persone:
300 g di savoiardi
500 g di mascarpone
4 uova
7 cucchiai di zucchero
una tazza di caffè
1  bicchierino di rum

Procedimento: 

Montare gli albumi a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, 3 cucchiai di rum e gli albumi precedentemente montati.
Mescolare il rum, il caffè e allungare con un poco di acqua e inzuppare i savoiardi.
In uno stampo alternare uno strato di savoiardi e uno strato di crema fino a completamento degli ingredienti. Riporre in frigorifero per almeno un paio d’ore (meglio prepararlo il giorno prima). Coprire la superficie con cacao amaro e servire.



English Version –  Tiramisù
Ingredients: 

300 g of sponge fingers
500 g of mascarpone
4 eggs
7 tablespoons sugar
a cup of coffee
1 small glass of rum



Direction: 

Beat the egg whites until stiff.
Beat the egg yolks with the sugar, add the mascarpone, 3 tablespoons rum and egg whites previously beated.


Mix the rum, coffee and a little water and dip the sponge fingers.
In a mold toggle a layer of sponge and a layer of cream until completion of the ingredients. Place in refrigerator for at least a couple of hours (better prepare the day before). Cover the surface with cocoa powder and serve.

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