Un’altra torta pere e cioccolato

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torta pere e cioccolato
Dopo aver scattato le foto, una pera rotola giù, cade per terra e Jab rimane a guardarci con la sua classica espressione da “Posso prenderla?”.
Parte un “vai”, Jab la prende e inizia a rosicchiarla per il picciolo. Il mio lui si avvicina e la gira per il verso giusto, così Jab può addentare la parte succosa e scoprire quanto è buono il gusto di quel frutto dalla forma strana.
Torta pere e cioccolato
La sua felicità si vede dal modo in cui si è sistemato per mangiarla: zampe aperte, musetto vispo rasente il pavimento e intanto rosicchia.

Noi che ci divertiamo a osservarlo nel suo approccio a qualunque novità, prendiamo la macchina fotografica ancora sul cavalletto accanto al tavolo, e iniziamo a scattare foto di quel musetto dolce.

Jab
Sta imbrattando tutto il pavimento, e la doccia che gli abbiamo fatto oggi sarà da rifare… ma cosa vuoi che sia davanti a tanta gioia per una pera?!
Intanto, tra uno scatto, una risata e un pensiero, assaporavamo la torta al termine della cena.
Soffice, ricca di cioccolato, con il cuore tenero della pera, umido e zuccherino.

 

Torta pere e cioccolato

 

Torta pere e cioccolato

Ingredienti per una torta da 28-30 cm:
200 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro
200 gr di zucchero
6 uova
100 gr di farina
i semi di mezza bacca di vaniglia
mezza busta di lievito per dolci
2 pere
+ altri 100 gr di cioccolato per le pere


Procedimento: 

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Nel frattempo montate le uova con lo zucchero finché otterrete un composto ben gonfio e spumoso.
Unite con delicatezza il cioccolato con il burro, mescolate facendo attenzione a non smontare le uova.
Infine, con l’aiuto di una spatola, unite la vaniglia e la farina e il lievito ben setacciati.
Imburrate una teglia da 30 cm e versatevi il composto al suo interno.
Tagliate le pere in 4 spicchi, pelatele ed eliminate il nocciolo. Nel frattempo fate fondere il restante cioccolato.
Quando fuso, passate le pere all’interno del cioccolato e poi fatele affondare nella base della torta.
Completata l’operazione con tutti gli spicchi di pera, infornate la torta in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Quando pronta, lasciate raffreddare la torta su una gratella prima di servire.



English Version –  Pear & Chocolate cake

Ingredients: 
200 grams of dark chocolate 
130 grams of butter 
200 grams of sugar 
6 eggs 
100 grams of flour 
the seeds of half a vanilla bean 
half a bag of baking powder 
2 pears 
+ Another 100 grams of chocolate for pears


Direction: 

Melt the chocolate and butter in a double boiler. 
Meanwhile, whisk the eggs with the sugar until you get a well-composed puffy and fluffy. 
Add gently the chocolate with the butter, stir, being careful you don’t deflate the eggs. 
Finally, with the help of a spatula, add the vanilla and flour and baking powder well sifted. 
Grease a 30 cm baking pan and pour the mixture into it. 
Cut the pears into 4 wedges, peel and take out the core. Meanwhile, melt the remaining chocolate. 
When melted, switch the pears into the chocolate and then let them sink into the base of the cake. 
Completed the task with all the slices of pear, bake the cake in hot oven at 180 ° C for about 50 minutes. 
Do the toothpick test before turning out. 
When ready, let the cake cool on a wire rack before serving.
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