Latte da mordere? Sì, con questi sfiziosi bocconcini di crema!
Un dolce perfetto da preparare in anticipo: basta metterli in congelatore e tirarne fuori qualcuno all’occorrenza per una merenda genuina, pronta in pochi minuti!
Per questa ricetta ho scelto il latte fieno, un latte europeo speciale prodotto in Alto Adige, Austria e Svizzera.
Le mucche che lo producono si nutrono almeno per il 75% di erba fresca, fieno e cereali, garantendo un latte di altissima qualità.
È facilmente digeribile e ricco di acidi grassi essenziali, ideali per il nostro benessere.
Un tesoro scoperto grazie a @thinkmilk_tasteeu.
Scoprite di più sulla campagna Think Milk, Taste Europe, Be Smart sul sito thinkmilkbesmart.eu e portate in tavola una merenda buona, sana e genuina.
Bocconcini di crema fritta
Tempi240 min
Difficoltà
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Procedimento
Mescolate il latte e la scorza d’arancia.
Aggiungete l’amido, mescolate e mettete sul fuoco a scaldare
A parte mescolate i tuorli con lo zucchero. Unitevi poi l’amido di mais e mescolate, aggiungendo poco latte tiepido per amalgamare bene.Una volta amalgamato unite tutto il latte caldo filtrandolo con un colino in modo da eliminare la scorza d’arancia.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere la crema fino ad addensare. Dovrà diventare ben densa.
Versate la crema in una teglia rettangolare, coprite con pellicola e lasciate raffreddare completamente.
Dividete in cubetti e passate nell’uovo sbattuto.
Poi disponete su una teglia coperta con carta forno e congelate i cubetti di crema. Potete tenerli nel congelatore pronti all’uso per la merenda!
Al momento di gustare scaldate poco burro in una padella e friggete la crema su tutti i lati.
