Tutti la amano già così al naturale, ma la focaccia con Formaggio Stelvio DOP ha una marcia in più!
Il sapore di un prodotto caseario d’eccellenza proveniente dall’Alto Adige, trasforma infatti la soffice pizza, in una delizia gastronomica. Ne modifica anche la consistenza, trasformando un classico in una sfizio goloso.
Semplice da fare, è la ricetta perfetta per le cene con gli amici, come antipasto o aperitivo oppure, perché no, per le feste dei bambini!
Formaggio Stelvio DOP
Dai mille utilizzi, il Formaggio Stelvio DOP è unico per gusto e consistenza!
Dai sentori di latte vaccino, si scioglie in bocca regalando note di fieno, burro e tostatura.
Sfumature di gusto che cambiano lentamente con la stagionatura, che dura almeno 60 giorni.
In questa fase di maturazione del Formaggio Stelvio DOP, vengono eseguite spugnature giornaliere con salamoia, per garantire la formazione dell’iconica crosta.
Asciutta, compatta e ruvida al tatto, la crosta custodisce i profumi all’interno della pasta, che si presenta con occhiatura regolare e con una consistenza morbida e burrosa. Insomma, da acquolina in bocca.
Ogni anno si producono oltre 100.000 forme di Formaggio Stelvio DOP, da 9kg a pezzo! E questo accade solo in 6 specifiche comunità in provincia di Bolzano: Val Venosta, Burgraviato, Salto-Sciliar, Val Pusteria, Valle di Isarco, territorio del comune di Bolzano.
E’ così che questo prodotto creato esclusivamente con latte vaccino ottenuto senza mutazioni genetiche, diventa un’eccellenza altoatesina e italiana che vanta un gran mercato di esportazione in paesi europei tra cui Germania, Austria e Paesi Bassi.
Versatile, il Formaggio Stelvio DOP è infatti ottimo al naturale, ma anche un jolly per arricchire diverse preparazioni, proprio come la focaccia che vi propongo qui.
Una classica ricetta che acquista le note burrose, cremose e avvolgenti di un orgoglio caseario Made in Alto Adige.
Vedrete che la focaccia con Formaggio Stelvio DOP piacerà così tanto che andrà a ruba in pochi secondi, quindi, mi raccomando, abbondate!
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Progetto promosso dalla campagna “Originali, dalle vette d’Europa”.
