Scrigno di verza con formaggio e funghi. Un ricamo prezioso, nato da un ingrediente povero.
Le foglie di verza diventano lo scrigno perfetto in cui racchiudere un formaggio morbido e avvolgente. Semplicità che si trasforma in un piccolo lusso.
Per prepararlo scegli un formaggio dal sapore intenso, come un buon formaggio di capra oppure un brie cremoso: il carattere deciso del formaggio farà la differenza, sposando la dolcezza della verza e l’aroma dei funghi champignon.
Un piatto semplice, da assaporare caldo, appena sfornato, accompagnato da pane fragrante.
Se cerchi un’altra ricerca gustosa con la verza, prova questa ricetta!
Scrigno di verza con formaggio e funghi
Porzioni4 porzioni
Tempi25 min
Difficoltà
Facile
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Procedimento
Lessate la foglia di verza in acqua bollente per un minuto, poi scolate con cura e tenete da parte.
Tritate i funghi e fateli rosolare in padella con un filo d’olio e aglio. Sfumate con la salsa di soia e fate asciugare.
Disponete la foglia di verza in un coppapasta e formate un sottile strato di funghi. Pressate bene per compattare. Posizionatevi poi sopra il formaggio, macinatevi sopra del pepe e avvolgete la foglia di verza in modo da chiudere il fagotto.
Pressate il tutto e fate cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti, il tempo necessario per scaldare il formaggio ed eventualmente farlo fondere.
Una volta pronto servite ben caldo.
Potete guardare il video della preparazione sul mio profilo Instagram.
