Il risotto al limone con polvere di teste di gamberi rossi è un primo piatto raffinato, facile da preparare e perfetto per una cena romantica.
A volte basta aggiungere un ingrediente speciale in preparazioni semplici per trasformarle in pietanze uniche e originali.
Cosa ho usato io per rendere questo risotto davvero squisito?
LA POLVERE DI TESTE DI GAMBERI ROSSI.
Un ingrediente ottenuto dalla lenta essiccazione delle teste di gambero, successivamente polverizzate così da poterle conservare a lungo, mantenendone intatto il gusto!
Utilizzata a crudo, questa polvere può essere aggiunta in tantissime preparazioni che si trasformeranno così in piatti eccezionali!
La potete acquistare sul sito di Longino&Cardenal, uno shop online ricco di delizie gastronomiche d’eccellenza provenienti da tutto il mondo. Inserendo il codice TERY10 avrete anche uno sconto del 10%.
Io ho voluto provarla su un risotto al limone che ha il pregio di non avere stagione, ma che con i primi freddi è sicuramente una ricetta davvero piacevole da assaporare!
Per renderlo un piatto davvero unico basterà una mantecatura con del buon burro, delle scorzette a guarnire e per finire, grazie a questo speciale ingrediente, una vera e propria spolverata di mare.
La polvere di teste di gamberi rossi infatti, oltre a colorare il piatto, aggiungerà un sapore intenso e avvolgente che i giapponesi definirebbero “umami”.
Di cosa parlo? Del sesto gusto, che attiva la salivazione, stimola l’appetito e fa venir voglia di continuare a mangiare senza interruzione.
Ecco allora che il risotto al limone diventa una soluzione perfetta per una cena a due, per un primo da servire ai nostri ospiti e, perché no, anche un’idea per la cena della vigilia di Natale!
Abbiniamo un buon calice di vino bianco e la raffinatezza home made sarà servita!
Se state cercando un secondo di pesce da abbinare a questo piatto, provate il BACCALÀ ALL’ARANCIA CON FINOCCHIETTO E PEPE ROSA.
Post in collaborazione con Longino & Cardenal
